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[일반] 고베가서 먹는 평냉
벗바 | 2026-02-14 19:37
평냉을 좋아하는건 아니긴 한데 호기심에 가봄
우래옥이 1946년 개업, 고베에 있는게 1936년.
몇개월 내로 가봤던
을밀대 봉밀가 우래옥에 비교해서
동치미 베이스+육수 국물임 저 위 비교군은 육수
메밀면이 아니라 메밀함량 적은 밀면. 뚝 끊어지는 면발이 아니라 쫄면보단 덜하지만 쫄깃한 면 스타일
고기고명이 육향이 꽤 쎈편
반숙란.. 막상 봉밀가나 우래옥은 계란 안올려줬던거 같은데
면수까지 줌
근데 서울에서 먹는 그 슴슴한 맛과 다르게 동치미 베이스라 약간 단맛과 신맛이 나서 슴슴한거 싫어하던 사람들은 잘 먹을거 같음. 기성냉면에 비하면 슴슴한 편인건 맞긴 한데.
대신에 백김치 고명은 좀 신맛이 좀 있는편임.
여기 고기도 맛있음
벗바 
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