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[일반] 요즘 삼겹살 알리오 올리오 자주 해먹음

nlv218_0128 월현콩 | 2021-09-14 18:09

내가 알리오올리오 진짜 좋아하는데

안에 뭐넣을까 고민하다가 새우말고 넣기 시작한게 삼겹살

 

원래는 삼겹살 볶다가 어느정도 익으면 건져낸뒤에

거기다가 올리브오일넣고 마늘볶으면서 다시 삼겹살넣고 튀기듯이 한다음에

면넣고 면수넣고 같이 넣고 먹는건데

 

귀찮으면 걍 올리브오일에 삼겹살 굽다가 마늘넣고 면넣고 면수넣고함

 

알리오올리오의 핵심은 면수인데

면수를 할때 요즘은 소금말고 치킨스톡넣고 해먹거든.. 

면수 이멀전할때 간이 쫙쫙배면서 감칠맛이 살아나니까 존맛임..

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nlv133_8941 박훼훼 2021-09-14 18:18 0

혈관이 이글을 좋아합니다

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nlv112_24585 인텔인사이드 2021-09-14 18:19 0

파알못에겐 올리오는 다가가기 힘든 메뉴야

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nlv218_0128 월현콩 작성자 2021-09-14 18:36 0

https://www.youtube.com/watch?v=UJZLHaSb4pQ

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nlv87 순결한중년 2021-09-14 18:51 0

고칼로리 맛있지

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nlv218_0128 월현콩 작성자 2021-09-14 18:54 0

그래도 양심은 있어서 통밀 파스타로 만든다..

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nlv41 띠꺼움 2021-09-14 19:02 0

파스타 집에서 해먹으면 2인분씩해서 살 쥰네찜

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nlv218_0128 월현콩 작성자 2021-09-14 19:03 0

난 4인분씩해먹음

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nlv105_354651 Hipi 2021-09-14 19:15 0

페타치즈파스타도마싯어

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nlv106_89530 cxbar 2021-09-14 19:15 0

저 방식이 근데 조금 아쉬운게 마늘이랑 삼겹살이 면수가 에멀젼 될때 상당히 눅눅해질수 있지 않나? 고기랑 마늘 질감 살리고 싶으면 면이랑 면수넣기 전에 마늘이랑 고기를 빼놧다가 마지막에 다시 넣어주는것도 좋을듯?

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nlv218_0128 월현콩 작성자 2021-09-14 19:17 0

그렇게 하면 베스트지. 다만 귀찮을뿐

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nlv124_5210 돌아온너구리 2021-09-14 19:34 0

에멀젼 쉽게 되냐?? 이거 되는것 같다가도 금방 기름탕 되던데

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nlv218_0128 월현콩 작성자 2021-09-14 19:41 0

ㅇㅇ 쉽게됨 면수에 전분물 제대로 빠졌으면 에멀전이 어려울리가없음

면수넣고 볶다가 또 넣고 볶고하면되는데 오히려 퍽퍽한게 문제지 기름탕 되는일은 거의없음

면을 얼마 안한거 아냐? 많이하면 쉽게 된다.

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