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[일반] 영양학을 좀 공부해보고 싶다...ㅇㅅㅇ

nlv61 에를레네 | 2014-01-27 17:52

아무래도 전업 주부입장에서 매일 밥을 차리다보니

가능한 질리지 않도록 다양한 찬을 차려주고 싶은게 욕심이기 마련인데,

메뉴의 래퍼토리에 신경을 쓰다보면 영양이 한쪽으로 치우치지는 않을까 하는 걱정이 좀 된다. 'ㅅ';

당장 주변에 나이 좀 있으신 분들이 슬슬 몸이 삐걱삐걱하는 걸 들어서 그런지 더욱;

근데 책을 찾아봐도 너무 전문서적 느낌 나는거밖에 안보이네 ㅋㅋ

나름 기본적인 밸런스는 신경 쓴다고 쓰는데 좀 더 지식이 필요하다.

당장 오늘 저녁 메뉴를

잡곡밥/미나리 문어 무침/버섯두부 된장찌게/계란후라이/멸치 견과류 볶음/갓김치/플레인 요구르트

정도로 생각하고 있는데 이게 밸런스가 잘 맞긴 하는건지, 뭔가 부족한건 없는지...으음;

nlv74 에를레네
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nlv53 트롤두지 2014-01-27 17:57 0

주부님 요새 안보이시더니 게임에 이어 가정학까지 마스터전공 밟고 계셨네...

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ㄱㄹㄺ 2014-01-27 17:58 0

5대영양소에 들어가는 걸 균형있게 제철음식으로 요리하면 되지 않을까?
학원같은데 가도 좋을거 같고 음

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신호구 2014-01-27 18:01 0

영양사 자격증인가도 있으니 그거 공부하시면 되지 않을까요?

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nlv139_84120 야밤씨 2014-01-27 18:02 0

찬에 다섯가지 색만 들어가도 영양소는 대충 들어간다고 하더라.
흰색 녹색 빨강 노랑 검정
영양소 생각이 잘안되면 색 맞추는걸로 해보셈

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nlv119_89323 장객 2014-01-27 18:07 0

하얀색  크림스파게티
갈색  햄버거
빨간색  떡볶이
보라색  룰루
검은색  짜장면
주황색  호박죽
녹색  브로콜리

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nlv115_56468 벗바 2014-01-27 18:17 0

영양학 음식차리는거 아님
인체 소화기관과 관련된 학문임

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nlv115_56468 벗바 2014-01-27 18:18 0

그러니까 예를들면 콜레스테롤이 인체에서 사용되는 방법 루트나
알콜이 NADH합성해서 분해하는 사이클
TCA회로 이런거배움,

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nlv61 에를레네 작성자 2014-01-27 18:21 0

음~ 나도 그런 영양학이 있다는건 아는데, 달리 표현할 말이 없어서. ㅋㅋ
음식을 차리는거, 라기보단 인체에 어떤 영양소가 일일 권장량 혹은 월 권장량이 얼마고
어떤 음식에 어떤 영양소가 들어있는지 를 알고 싶은건데 표현할 말이 영양학 말곤
딱히 생각이 안나서. ㅋㅋ
이것저것 책 찾아보는중...ㅇㅅㅇ 학원까지 다니는건 뭐...좀 오버인거 같구;

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