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[일반] 구워먹는것보다 삶아먹고 쪄먹는게 좋더라

nlv124_5210 세이보 | 2022-07-12 06:20

삼겹살이나 목살사서 겉면만 살짝 마이야르 한다음에

밑바닥에 양파 한개, 사과 반개, 후추 몇톨정도만 넣어두고 물1도 첨가안해도 푹푹 쪄지는 수육됨

사과의 강한 단맛, 양파의 은은한 단맛, 후추로 잡내 제거되면서 깔끔해짐

뭐하면 미림이나 청주넣으면 더 깔끔해지긴하다.

 

구워먹으면 기름튀어서 짱나

nlv125_205456 세이보
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nlv64 시즈 2022-07-12 07:27 0

마이야르 할 때 기름 튀지 않음?

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nlv129_8796 벗바 2022-07-12 09:28 0

마이야르는 단백질(고기)+탄수화물(양파같은 야채)+120~200도 사이 온도
120도만 넘음 됨

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nlv114_655846 고오오오오 2022-07-12 09:27 0

아 뭐야 장전구인줄

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nlv27 뚱보수진 2022-07-12 09:38 0

이거 틀특인디

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nlv157_2456 Epe 2022-07-12 09:49 0

난 물에빠진건 별로더라

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nlv151_54364 Balentine 2022-07-12 09:54 0

껍대기만 조진 다음에 김치찌게하면 존맛

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nlv124_5210 세이보 작성자 2022-07-12 09:58 0

육수나온거 국할때 넣음면 개끌맛

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