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장전구 | 2020-06-10 19:03
만화로 요리배웠다는 유명한 사람 있었지 싶은데 나도 그 쪽이라
라면요리왕
원제는 라멘 핫켄덴(ラーメン発見伝, 라면 발견전) 쿠베 로쿠로(久部 緑郎) 글, 카와이 텐(河合 単) 그림.(출처 나무)
라면레시피도 충실한데 메뉴부터 창업 유지까지 요식업 전반을 다뤄서 참고할만한 내용 많음
요약하면 요리가 맛있는 것도 중요하지만 맛있는 가게를 만들어라
밤비노
요리사 빡셈 일반 요리랑 쿠킹은 다르다는 느낌의 파티세파트도 나옴
음식만드는 거 좋아해서 업으로 한다면 재밋게 읽을듯
장전구
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