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아무로상 | 2019-02-27 16:41
암걸리는 이유가
탄고기에서 나오는 아크릴 아마이드 때문이라고 그렇게 말해대면서
포도당+ 아미노산중에 아스파라긴 이 만나서 생길거라고 추정중
이 반응때문에 아크릴 아마이드가 나오는데
아크릴 아마이드가 발암물질이니 암걸린다 라고 하는데
저 반응 자체가 탄수화물이랑 고기 넣고 열 올리면 나오는건데
그럼 뭐 다 웬만한 음식 온도 올리면 다 나오겠지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 저 반응을 눈으로 확인하기 쉬운게 까매지는거임
커피가 무슨색인데
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