저 나이먹고 요리경험 적은 크루들 댈고 가서 장사하는게 진짜 만만찮은 도전일텐데 시종일관 긍정적이고 여유로우면서 기본을 철저히 지키는 모습보니 대단하다는 생각한다.

예전에 백종원이랑 크로스오버되서 합성된 짤방에서도 보여준 장사에 대한 기본 마인드도 마인드지만 사실 지금 최정상 중화요리집 2개( 아들과 함께 순환근무 하면서 부산쪽에 분점냄)돌리면서 이미 네임밸류도 중화요리 탑티어 셰프들중에서 대중성으로만 보면 국내 원탑급으로 올라간 수준인데 거만하지도 않고 오만하지도 않음.

특히나 저번주에 좀 놀라웠던게 가스가 허용이 안되서 전기랑 인덕션가지고만 요리하는 상황이 되어버린거.

제작진도 중화요리 하는데 가스불 화력이 중요한지 잘아니까 시작전에 이연복방에 찾아가서 미안하다는듯이 찾아가서 말하니까 뭐 까짓거 없으면 없는대로 해보지 하면서 도전하는데

참... 저게 나이 60넘은 한분야에서 40년넘게 일하며 탑티어를 찍은 사람이 보여줄수 있는 자세인가 싶더라..

주둥이로만 나불내며 온갖 개소리 씨부려대는 다른 노인네랑 비교하니 대단한거 같음. 나도 나이먹으면 이연복처럼 되고 싶다