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[일반] 골목식당 보다가 현지에서 먹힐까 보니 뇌가 정화되네

nlv85 cxbar | 2018-09-30 14:52

골목식당에서 기본도 안갖추고 장사마인드도 안갖춘 개썅마이웨이 쓰래기 마인드 가진것들이 어설프게 밥장사한다고 나대다가 백종원 뒷목잡게 하던데

 

이연복이 중국가서 장사하는거 보니 진짜 왜 잘되는지 알거 같음.

확실히 주방막내생활부터 현위치까지 온사람이다보니 밥장사에 대한 기본 마인드가 남다르다. 지금 골목식당 장사하는 새끼들 죄다 창업사장삘인데 모르면 하다못해 반년에서 1년이라도 일해야지 수박 겉핥기 식으로 알아보고 장사하니 어설픈 아집만 남아서 좆문가만 양성됨.

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nlv120_8794 v[O_O]v 2018-09-30 14:59 0

연복아조씨 웍 잡는거 멋있음

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nlv218_0128 월현콩 2018-09-30 15:00 0

장사 잘하고 못하고도 떠나서

기본적으로 맛자체가 차원이 다르니까

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nlv123_65481 세이보 2018-09-30 15:02 0

ㅋㅋㅋㅋ 어떤 짤로 백종원이 조연해주는 내용이랑 이연복행동 매치하는거보니까 소릅니잖아
리얼로다가 아무생각없이 그냥 집에서 '이거 맛난다!'하고 창업이라고 돈빌려서 연 애들이다.

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nlv85 cxbar 작성자 2018-09-30 15:17 0

물론 창업하는 애들을 국내 탑네임드급 셰프랑 비교하는게 좀 그렇긴한데 그 튀김덮밥인가? 그거 하는 사람처럼 음식 굉장히 잘하는 집도 있자나. 골목식당은 날이 갈수록 컨셉이 키친나이트메어로 가는거 같아

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nlv218_0128 월현콩 2018-09-30 15:21 0

사실 골목식당 컨셉자체가 요리는 문제별로없고 장사 노하우없는 사람들, 혹은 요리에 조금 문제가 있어서 코치가 필요한 집들 위주로 어드바이스 해야하는데..

너무 발암인집들 위주로, 요리도, 장사노하우도 다 없는 애들인데 개선의지도 별로없는애들을 억지로 끌고가니까 문제인것 같다

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nlv134_6310241 heyoh 2018-09-30 15:47 0

만렙이랑 뉴비랑 비교가안되제

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nlv170_5754 TheRogue 2018-09-30 18:22 0

소스 하나로 메뉴 분화 하고 많은 메뉴가 아닌 주력메뉴 +@ 시야도 넓고 손도 빨라서 홀의 문제점 파악후 음식에 적용 불쇼 같은걸로 사람들 눈길 끌기 등등 요리스킬을 빼더라도 장사하는 벚을 잘아시는거같드라

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