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[일반] 나도 어제 스테이크 처음 구워봤는데

nlv102_654981 래디오스 | 2018-09-29 19:52

와이프는 걍 한국식으로 얇게 썰어서 구운담에 소금장에 찍어먹는거 좋아하고

 

난 요리자체를 귀찮아해서 그동안 안했는데

 

영국오니 파는 고기 자체가 스테이크용으로 두껍게 썰려나와서 한국식으로 썰어먹는게 더 귀찮겠더군.

 

그러다 어제 아들 반찬에 쓰려고 샀던 써로인 고기가 좀 많이 남았는데, 개봉한지 며칠지난거라 걍 남은건 어른이 먹어 치우자 해서 스테이크로 구워봤거든

 

처음해보지만 밸게에서 버터에 어쩌고 한거같아서 버터로만 굽고 ㄷ진 마늘이랑 간할시간 없어서 (어른은 대충먹음) 걍 앞뒤로 표면에 소금 후추 찹찹찹 굽기직전에 뿌려먹었는데

맛있네?

 

고기가 두꺼운데 와이프가 스테이크도 미디움웰던을 선호해서 속까지 익혀야되다보니

양쪽면 다 꽤 오래 익혔는데 버터는 부글부글 끓어도 고기는 겉이 거의 타지도 않고 속은 육즙남기면서도 핏물 안보이게 적당히 잘 익은 듯

 

답은 버터인가

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nlv19 오늘엔 2018-09-29 20:02 0

ㅇㅇ
마트에서 스테이크용 고기를 순쉽게 구할수 있으니 만들기도 쉽고 편하지

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nlv102_654981 래디오스 작성자 2018-09-29 20:06 0

고기 보면 뭐 7일간 숙성 14일간 숙성 이런 표시 있던데 아예 숙성시킨뒤 파는건가? 그래서 대충먹어도 맛있는건가

한국 스테이크 고기 파는건 숙성같은건 없을거같은데. 걍 두껍게 썰어서 파는것뿐

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nlv74 순결한중년 2018-09-29 20:11 0

버터가 더 타던데...

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nlv32 시즈 2018-09-29 20:33 0

https://youtu.be/h15-GD-ihtY

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nlv218_0128 월현콩 2018-09-29 20:34 0

진짜 고든램지 요리법 쉽고 간단한데 존맛임

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nlv85 cxbar 2018-09-29 21:18 0

음? 고기 익힐때 안타게 하는건 기름이고 버터는 풍미강화용으로 쓰는거 아닌가

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