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[일반] 건땅옹 카페의 가이드라인 제시해준다

nlv61 차차차노래방 | 2015-05-06 10:22

주 고객층 - 아줌마, 고시생

=> 카운터에 잘생긴 총각 1명, 서빙&청소에 이쁜 아가씨 1명 필요

 

건땅옹은 무엇을 하느냐

커피를 만들어야함

=> 총각1, 아가씨1 쓰고 바리스타까지 고용하면

카페 연매출 월매출 2천 찍어야함

nlv110_6876 차차차노래방
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nlv156_12 TheRogue 2015-05-06 10:23 0

절때 밖으로나오지마라

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nlv206_0106 월현콩 2015-05-06 10:23 0

연매출 2천은 적은거 아님?

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nlv44 건땅 2015-05-06 10:24 0

음 나도 그렇게 생각함

바리스타 역할을 내가 해야만 돈이 될거라 생각하고

난 20평규모인데 알바를 2명 둬야하는지 1명만 써도 되는지 고민되는 부분임.

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nlv156_12 TheRogue 2015-05-06 10:24 0

매출량의 많고적음을몰라서 난 빠진다

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nlv132_89764 쵸핀 2015-05-06 10:24 0

잉?연매출이 2천이라고?

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nlv61 차차차노래방 작성자 2015-05-06 10:25 0

아니 연매출 월매출의 오타 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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nlv111_654654 길섹 2015-05-06 10:25 0

총 수익도 아니고 매출이 2천 ㅋㅋ

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nlv44 건땅 2015-05-06 10:25 0

매출이 얼마가 될지는 나도 아직 몰라.

장사 해봐야알겠지.

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nlv61 차차차노래방 작성자 2015-05-06 10:25 0

당연히 두명 써야 한다고 프랜차이즈 카페도 아니면 더더욱

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nlv156_12 TheRogue 2015-05-06 10:26 0

매출까지 계산해보고 투자비용 생각해야되는거아님?

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nlv100_6985565 슈밋 2015-05-06 10:26 0

ㄷㄷㄷ임대료안내는.자기건물에서 한달에백마넌매출 직원두명인건비는 열정페이!

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nlv61 차차차노래방 작성자 2015-05-06 10:26 0

장사 시작할때 매출 견적 뽑는건 기본인데 이분 장사 뉴비 티 너무 내시네

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nlv111_654654 길섹 2015-05-06 10:27 0

지금까지 노년에 무작정 카페차렸다가 망하는 시나리오를 보고 계십니다

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nlv156_12 TheRogue 2015-05-06 10:27 0

인테리어도 바꾸는시기가 있고 그래서 매출 얼마면 몇년만에 투자금 회수하고 얼마부터 이득 보통 이런거 계산하고 하자나

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nlv100_6985565 슈밋 2015-05-06 10:27 0

차차차님은 월매출얼마에염

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nlv61 차차차노래방 작성자 2015-05-06 10:27 0

안알랴줌

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nlv44 건땅 2015-05-06 10:28 0

매출 얼마일지를 지금 분석할 여유가 없고

분석할 자료도 없어

어머니 식당하시는데 식당손님과 카페 손님은 별개라 생각하기 때문에

전혀 자료로서 도움이 안됨.

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nlv39 김치두조각 2015-05-06 10:28 0

이쁘고잘생긴 여자알바를 한명쓰심 되겟네

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nlv156_12 TheRogue 2015-05-06 10:29 0

밥먹고 커피먹고 갈수도 있지

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nlv100_6985565 슈밋 2015-05-06 10:29 0

건땅이여장하자

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nlv100_6985565 슈밋 2015-05-06 10:30 0

넥병섭외

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nlv44 건땅 2015-05-06 10:38 0

동네 커피장사가 하루에 아메리카노 100잔 팔아야 15만원인데..

이거 알바 2명쓰면 남는게 있을려나 모르겠네

알바 최소 150씩은 주면 2명이면 300인데

300벌라믄 아메리카노를 2천잔을 팔아야 월급줄돈 나옴.ㅡㅡ

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nlv206_0106 월현콩 2015-05-06 10:39 0

장사가 젤 힘들제

회사다니는게 맘편하긴한듯

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nlv61 차차차노래방 작성자 2015-05-06 10:39 0

내가 계산해 봣는데 2천잔 가지고 안됨 한달에 6천잔 이상 팔아야 가능

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nlv100_6985565 슈밋 2015-05-06 10:39 0

그래서 과일주스랑 케이크도팔자나여

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nlv44 건땅 2015-05-06 10:43 0

그니깐 한달에 6천잔 파는게 가능할까??

수요분석을 어떻게 해야할지 모르겠다

하 걱정이 이만저만이 아님.

한달 6천잔이면

하루 200잔은 팔아야한다는 얘기아님.

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nlv61 차차차노래방 작성자 2015-05-06 10:44 0

수요에측이 제일 중요한데 그 부분은 내가 어떻게 이야기 해줄수 잇는게 아니다

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nlv156_12 TheRogue 2015-05-06 10:45 0

하루 200명한테 팔아야된다는건데 그지역이 커피먹을사람이 200명이나 지나다니는곳인가도 알아야되고

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nlv44 건땅 2015-05-06 10:45 0

순수하게 아메리카노 가격으로 계산해봤을때

1500*6000= 9,000,000인데

9백에서 알바 월급 3백떼고 재료비 떼고 세금떼고 공과금떼고 내가 3백은 가져갈수 있으려나.

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nlv48 우리도이길수있다 2015-05-06 10:46 0

식당자리면 평수가 좀 클 거 같은데 커피만 팔아서 견적 안나올 거 같아 보인다. 아줌마들 장사로 케잌이나 스콘 파이 이런거 곁들여서 매상 올려야되겠는데.

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nlv44 건땅 2015-05-06 10:49 0

20평 정도인데 인테리어 공사하고 나면 얼마나 테이블 들어갈지도 아직 잘 모르겠음.

옥상까지 개조해서 쓸까도 생각중이긴 한데 그러면 인테리어 비용이 더 커지니깐 부담되기도 하고

우선 커피이외에도 물론 빵이나 디저트같은걸 생각하고 있는데

지금 이걸 다른곳에서 떼오는게 이득인지 아니면

내가 제빵기술까지 배워서 직접 만들어야할지도 고민이야.

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nlv156_12 TheRogue 2015-05-06 10:50 0

걍 그냥 이디야 프랜차이즈로 가는게 낫지않냐?

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nlv61 차차차노래방 작성자 2015-05-06 10:50 0

빵 떼와서 팔면 남는게 없는데

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nlv44 건땅 2015-05-06 10:54 0

프렌차이즈는 하지 않을 생각이야.

내 나름의 브랜드 생각한거 있거든.

빵을 떼오는게 낫나 아니면 직접 베이킹을 하는게 낫나 고민하고 있는부분인데

아직 어떻게 해야할지 결론은 안났어.

근데 처음 시작할때는 빵을 떼와서 하는게 나을거 같아.

내가 제빵기술이 없으니깐.

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nlv111_654654 길섹 2015-05-06 11:00 0

20평 남짓의 커피숍이면 안하는걸 추천
카페는 가게 안에 손님이 순환이 되야되는데 20평으로 어림도 없음...
그정도면 그냥 알바 싹다 안 쓰고 주인이 오픈부터 마감까지 하는 카페면 가능할듯 돈을 제대로 버는건 무리

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nlv91 SExyhip 2015-05-06 11:01 0

아는형이 20평 좀 안되는거 혼자햇는데도 망함
주변 상권도 중요하겟지만.. 커피숍으로 흥하는거 쉽지 않드라

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nlv153_54674 ㅉㅈ 2015-05-06 11:01 0

커피도 못만들어 빵도 못만들어 그럼 카페를 하지말고 업종을 다른걸 생각하시는게..

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nlv153_54674 ㅉㅈ 2015-05-06 11:01 0

우리동네 작은 커피숍 나름 장사 잘되는데 거기 주인이 내동생 동창인데 이쁨 ㅎ

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nlv156_12 TheRogue 2015-05-06 11:02 0

내 단골 커피집도 20평 남짓인데 보통 사들고 사무실로 올라가는사람이 많고

게다가 배달도 해주니까 장사는 존나 잘되던데

사람 3명씀

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nlv44 건땅 2015-05-06 11:07 0

단골커피집이 프렌차이즈임???

아님 개인임?

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nlv46 고사장님 2015-05-06 11:22 0

존나 바쁜 스벅도 홀청소+주문+커피제조 해서 3~4명으로 운영하는곳 많음
개인이 하는 20평 내외 커피숍은 2명 넘으면 손해날거같은 느낌
카운터+바리스타=건땅
기타 홀청소+잡일=이쁜여알바

그리고 여알바랑 썸타시면 됩니다.

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nlv90 트롤두지 2015-05-06 17:01 0

고사장님 이분 건땅님 가정 파괴하실분

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