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[일반] 카레 의문

nlv206_0106 guinness | 2015-04-17 20:09

내가 분명히 초기에 제조할때는 뻑뻑하게 만들었는데

먹을 때마다 천천히 묽어지더니

아예 카레국처럼 되어 버리더라구요

이건 왜 이런 거죠

참 미스테리하네여

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nlv104_365465 heyoh 2015-04-17 20:10 0

님침의 아밀라아제랑 감자의 탄수화물이랑 반응해서 물이생김 ㅇㅇ

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nlv206_0106 guinness 작성자 2015-04-17 20:11 0

그럴리가 없는데여 국자로 덜어서 먹으니까 아밀라아제 들어갈 일이 없음

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nlv79 매페짱짱맨 2015-04-17 20:13 0

그거 사실 님도 모루는 사이에 카레 더먹고싶어서 물추가해서그럼

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nlv116_654831 워렌스판 2015-04-17 20:13 0

??

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nlv122_68547 소이리 2015-04-17 20:18 0

야채에서 물나왔나

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nlv101_36546313 라비린스 2015-04-17 20:19 0

냉장고에 넣었다가 데워먹고 그러는거면 물이 증가하지

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nlv206_0106 guinness 작성자 2015-04-17 20:25 0

냉장고에 넣었다 데워먹어서 그런가? 카레 만들어 먹을 때마다 저러던데

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nlv206_0106 guinness 작성자 2015-04-17 20:26 0

진짜 조온나 뻑뻑하게 만들어놔도 먹다보면 국이 댐
내가 한번 만들 때 많이 만들어 놓기도 하는게 음...

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nlv51 v[O_O]v 2015-04-17 20:30 0

그거 님 잘때 누가 몰래 물 넣는건데

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nlv110_6876 으앙대님 2015-04-17 20:31 0

가문내력에 몽유병이 있어서 카레냄비에 오줌싸는겁니다

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nlv45 우리도이길수있다 2015-04-17 20:31 0

흠 내 생각엔 카레에 건더기 많이 넣어서 만들었고 카레는 나름 염분이 많으니 삼투압 때문에 건더기들에서 물이 계속 나오는 거임. 깍두기 만들면 시간 지나면 국물 생기는 거랑 같은 원리일듯.

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nlv106_89530 순결한소년 2015-04-17 20:32 0

난 냉동실 너어놧다 먹는데 물이 없어서 문젠데

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nlv101_36546313 라비린스 2015-04-17 20:39 0

냉장실 문쪽에 두면 문 여닫을때 온도 차이때문에 습기가 자주 생겨서
그 주변에 둔 음식에는 습기가 맺힘 냉장실 곰팡이 피는 부분이 어디쯤인지 생각해보면 알꺼임
그리고 냉매 나오는 쪽에는 반대로 온도가 낮아서 제습효과가 생겨버림
그래서 깊숙히 넣어둔 야채 같은게 말라비틀어지는거지 이해됨?

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