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덤벼라미스김 2014-12-29 00:39 0

1

울면하고 우동하고 점도만 다르다고?

참기름의 유무는??

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휘릴리아 2014-12-29 00:42 0

2

난 제목보고 궁금해서 글 읽고도 의문이 풀리지 않는데
글 내용대로라도 맛있는 짜장면 집을 맛으로 구별한다는거 아님?
그럼 복잡하게 따질거 없이 일단 먹고나서 맛있으면 또 먹으면 되는거 아닌가

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휘릴리아 2014-12-29 00:43 0

3

난 제목보고 혹시나 먹어보기 전에 맛있는 짜장면 집을 알 수 있는지가 궁금해서
결국 먹어보고 맛있냐 맛없다 따지는건 그리 복잡하게 생각하지 않아도 될 것 같아서 말야

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장전구 작성자 2014-12-29 00:44 0

4

그만둔지 오래됬느데 우동에 갈분넣어풀은 육수넣고 계란 넣고 휘저은뒤 불을 껐던걸로 기억하는데
참고로 요즘은 어떤지 모르겠다만 중국집 우동이랑 짬뽕차이는 볶을때 고춧가루유무차이임.

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ㅎㄱㅇㅌㄹ 2014-12-29 00:45 0

5

구녀ㅑㅇ 짜장만드는법 아님?

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덤벼라미스김 2014-12-29 00:45 0

6

걍 자기입맛에 맞는게 우선이아닐가

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애기정령 2014-12-29 00:46 0

7

솔까 나도 이 글 의미를 모르겠음
먹어보면 당연히 맛나는집인지 아닌지 알지

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ㅎㄱㅇㅌㄹ 2014-12-29 00:46 0

8

내가 알기론 우도ㅗㅇ과 울면은 다른걸로알고있는데 그냥 전분만넎어서 걸쭉하게  만들어서 판다고 들었다

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까숭Ol 2014-12-29 00:48 0

9

제목이 게임고수 구분하는법 - 잘하면 고수 이런느낌

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밍이커여어 2014-12-29 00:50 0

10

근데 원래 맛좋으면 다시 시켜먹는거 맞는데여..
내가 글 잘못 이해했나했네...

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장전구 작성자 2014-12-29 00:51 0

11

포인트는 일단 냄새를 맡아보면 기름쩐내가 없어야하고 고소한 탄태가 나는게 좋음.
기름쩐내는 그집 기름이 검게되도록 쓴다는 의미.
야채는 씹었을때 아삭함이 있어야하는데 잘못하는 집이나 오래끍인집은 야채 아삭함이 없어.
감자도 되게 중요한데 짜장감자는 냉장고에 넣으면 절되안되. 선도에 보관한 감자는 씹으면 입안에서 삭풀리는 기분좋은 느낌이지만 냉장보관한건 단단하고  아린맛이 나는경우가 많음.
조미료가감이 되게 중요한데 작게넣으면 밋밋하고 많이 넣으면 먹고나서 니글니글한 느낌이 남어
향.야채의아삭함 감자의 포근함. 조미료. 잘하는집은 최소한 3개정도 되면 좋은집이라 생각함.

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ㅎㄱㅇㅌㄹ 2014-12-29 00:52 0

12

감자는 원래 냉장고 보관 아닌걸로 암

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샤이닝초코 2014-12-29 00:52 0

13

너무 어렵다 저 짬뽕먹을래요

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까숭Ol 2014-12-29 00:52 0

14

결론은 먹어보라는거네여

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밍이커여어 2014-12-29 00:52 0

15

일단 먹어야 아는거네..

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짜장번둥 2014-12-29 00:53 0

16

제목을 맛있는 짜장면 만드는 법으로 바꾸셔야

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까숭Ol 2014-12-29 00:53 0

17

전구님 저 짜장면 하나여

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휘릴리아 2014-12-29 00:54 0

18

쉽게 말하면 우리가 궁금한건 어떻게 해야 맛있는 짜장면과 그걸 만드는 짜장면집을 알 수 있는가? 이고

장전구는 ,어떻게 하면 맛있는 짜장면 만드는가? 를 설명하는거 같아서 핀트가 안맞는거 같음

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장전구 작성자 2014-12-29 00:56 0

19

쓰고보니 그렇네...
근처에 시켜먹을때 제일 좋은건 동네 슈퍼나 관록있는집에가서
물건하나 사면서 "이동네 짜장면집 어디가 제일 맛있어요" 하는게 제일낫겠네

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ㅎㄱㅇㅌㄹ 2014-12-29 00:58 0

20

클릭 한 사람 짱개집 구분하는 방법
쓴 사람 어떤게 맛있는 짜장이냐면 말이지

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휘릴리아 2014-12-29 00:58 0

21

사실 그게 합리적이지. 그 판단을 오염시키는게 요즘 흔한 맛집 리뷰인거고
그렇다 하더라도, 예전 짜장면집을 했던 경험에 비추어 보더라도

어떠한 짜장면은 신선한 재료를 쓰지 않고, 그걸 숨기기 위해 어떠한 특색이 있다
그런집은 짜장면 맛이 획일적인데 블라블라

신선한 집은 눈으로 보기에 어떠고, 그게 재료 신선한걸 쓰면 조미료를 덜 써서 그렇고 등등
뭐 이런 눈높이교육 설명해주면 이해하는데 도움이 될듯

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guinness 2014-12-29 01:01 0

22

마산 자산동에는 화승원이 짜장을 잘합니다 ㅇㅋ

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휘릴리아 2014-12-29 01:03 0

23

배달의 민족 첫 주문 시 결제 2000원 할인 가능합니다.
계정 단위로 체크하기 때문에 새 계정 팔때마다 2000원 할인되는 부분입니다. ㄳ

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슈밋 2014-12-29 01:19 0

24

장전구 나 자장면 ㅇ한그릇 해주면안됨?존나잘할거같은데