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[일반] CMR-님을 위한 까르보나라 가이드

nlv53 고구마밥 | 2014-10-07 17:18

기본적으로 까르보나라는 소스 사먹어도 좋지만 만들어먹는게 개인적으로 10배는 나은듯.

 

기본 재료 :

 

1. 양송이 (개인 취향. 다른 버섯류 넣어도 무방). 슬라이스 해서 썰어둔다.

 

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2. 베이컨. 역시나 적당한 크기로 잘라준다.

 

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3. 칵테일 새우 (개인 취향. 안넣어도 무방)

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4. 양파. 다져서 준비해 놓는다.

 

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5. 기타. 마늘, 우유, 휘핑크림, 면, 파슬리가루 등등. 파스타 면은 미리 살짝 삶아둔다.

 

 

조리순서

 

1. 우선 각종 재료들을 기름을 살짝 두른 후 신나게 볶는다. 

 

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2. 적당히 볶아지면 우유와 휘핑크림을 대략 1대1 비율로 넣고 끓인다. (양파가 완전히 안보일때까지(투명해질 때까지) 볶고 끓이는 것이 포인트)

 

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3. 여기서 1단계에서 기름이 과하면 기름이 둥둥 떠오른다. 국자로 걷어내자.

 

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4. 여기에 삶아두었던 면을 투하하여 같이 끓인다.

 

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5. 파슬리가루 솔솔 뿌려 완성

 

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nlv61 고구마밥
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nlv16 김치두조각 2014-10-07 17:18 0

밥이나 드세여

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nlv53 고구마밥 작성자 2014-10-07 17:20 0

닉값 못해 죄성합니다...

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nlv16 김치두조각 2014-10-07 17:21 0

전 까르보나라 먹어도 김치랑 먹어요

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nlv53 고구마밥 작성자 2014-10-07 17:22 0

닉값 하시네

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nlv115_56468 Hyorc 2014-10-07 17:23 0

계란 노른자가 안들어갓으면 까르보나라가 아닌데!!

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nlv103_54587654 CMr- 2014-10-07 17:25 0

오호 참조하겠음

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ㅅㅅㅎ 2014-10-07 17:25 0

치즈는?!

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nlv53 고구마밥 작성자 2014-10-07 17:25 0

노른자 넣으면 심하게 느끼해질 수 있어서 호불호 심하게 갈림. 근데 넣어도 좋으면 넣어도 됨니당ㅎㅎㅎㅎㅎ

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nlv15 김루이 2014-10-07 17:26 0

완전 맛잇겠다;;;;

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nlv53 고구마밥 작성자 2014-10-07 17:26 0

치즈도 느끼한거 좋으면 넣어도 되는데 생크림 + 우유빨로 충분해서 추천하고 싶지는 않음

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nlv130_8941 쵸핀 2014-10-07 17:28 0

히잌

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ㅅㅅㅎ 2014-10-07 17:28 0

일단 스테이크 도전하고 이것도 해봐야지

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nlv53 고구마밥 작성자 2014-10-07 17:30 0

생크림이 아닌데. 휘핑크림인데 착각했다. 님들 이거 생크림으로 하면 큰일남. 마트에서 휘핑크림 사서 하십쇼. 본문은 수정해놓음

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nlv53 고구마밥 작성자 2014-10-07 17:31 0

생크림으로 하면 족됩니다. 제발 휘핑크림으로 하십쇼

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nlv123_65481 놀고먹소 2014-10-07 17:33 0

휘핑크림으로하면 족됩니다 제발 생크림으로 하십쇼. 님들 지금 다 낚이는거

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뿡뽕군 2014-10-07 17:33 0

저거 휘핑크림 안넣고 우유랑 치즈만 넣어도 괜찮음 휘핑크림같은거 집에 있는사람 많지 아ㅣㄶ으니까

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nlv43 폭풍현안 2014-10-07 17:33 0

아 배고픈데 ㅡㅡ

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nlv53 고구마밥 작성자 2014-10-07 17:34 0

사실 생크림으로 해도 됩니다. 생크림이 단지 더 비쌀겁니다 아마. 하하 사실 생크림으론 해본적이 없음

놀소님 태클회피

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nlv24 ZAKSAL811 2014-10-07 17:36 0

맛나겟당

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