나 돈부리집 알바할때 저거 했는데

채칼은 그냥 다이소에서 파는걸로 해도됨

대신 칼이 구리면
포실포실하게 하는건 속살만 가능
거의 수박크기 양배추의 30~40프로만 그렇게 됨

가장 중요한게 양배추 상태인데 속이 부실한건 절대 안됨 속 꽉꽉 차있는 양배추여야 한번만 살짝 밀어도 스르륵 용자면 뽑듣 베어나옴



그다음 손 힘조절이랑 양배추 결을 잘 타는게 중요함 저렇게 잘 나오는 각이 있음



겉부분은 거의 좀 두껍게 썰리기 때문에

칼로 썰어서 각진 모서리 부분을 슬슬 긁어야되고

속살은 결만 잘타면 거의 저렇게 나옴



처음 한 일주일은 잘 못썬다고 혼났는데

일주일동안 하루에 양배추 네개정도 썰다보면 감이 옴ㅋㅋㅋ